Τι κοινό έχουν ένας κορυφαίος Chef, ένας μηχανικός αυτοκινήτων και το Κέντρο Παραγωγικότητας Κύπρου ΚΕΠΑ; Ζουν τη μετάβαση από τις παραδοσιακές δεξιότητες στις δεξιότητες του μέλλοντος. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες και η τεχνολογία αλλάζει τα πάντα. Στο επεισόδιο, οι καλεσμένοι μας, αλλάζουν τον τρόπο που βλέπουμε αυτή τη μετάβαση.
Ο Χαράλαμπος Αποστόλου, Προϊστάμενος Εκπαιδευτικού Επαγγελματικού Εργαστηρίου στο Κέντρο Παραγωγικότητας Κύπρου, ο Chef Νικόλας Κωνσταντίνου, Εκπαιδευτής Μαγειρικών Τεχνών στην ΤΕΣΕΚ Μακάριος Γ, Μέλος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου και Πρόεδρος της Κριτικής Επιτροπής της C.C.A. HORECA Gastro 2025, και ο Σωκράτης Νικολάου, Μηχανικός Αυτοκινήτων, συζητούν για την αξία των τεχνικών δεξιοτήτων στην κοινωνία και την οικονομία.
Η μηχανική απαιτεί μεγάλη γκάμα γνώσεων και πείρας, και μέσω της τεχνικής νοημοσύνης μπορούν να εντοπιστούν άκρως σύνθετα προβλήματα. Στη γαστρονομία η τεχνολογία μετασχηματίζει τις διαδικασίες και δημιουργεί νέες ειδικότητες που ανοίγουν ευκαιρίες και δυνατότητες.
Η συζήτηση αγγίζει επίσης τις παλιές συνήθειες που πλέον δίνουν χώρο σε σύγχρονες μεθόδους, με ευκολία για κάποιους και μεγαλύτερη πρόκληση για άλλους. Ο αυτοματισμός, η τεχνολογική ανάπτυξη και η γνώση των νέων εργαλείων, σε συνδυασμό με την επένδυση στη δεξιότητα, είναι απαραίτητα στη μηχανική και τη μαγειρική. Οι καλεσμένοι συμφωνούν ότι όσοι βλέπουν μπροστά δηλώνουν έτοιμοι να προσαρμοστούν και να προσφέρουν στους πελάτες την καλύτερη δυνατή υπηρεσία.
Δείτε στο βίντεο ολόκληρη τη συνέντευξη και ανακαλύψτε πώς οι επαγγελματίες στους παραδοσιακούς τεχνικούς τομείς προσαρμόζονται στις σύγχρονες απαιτήσεις και ψηφιακές δεξιότητες.
Για να παρακολουθήστε το 2ο επεισόδιο πατήστε εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=wmZjf5wpvHk
