Πέτυχες και με τη βοήθεια των social media να κτίσεις ένα δυνατό brand στον τομέα της εστίασης το οποίο έγινε μάλιστα και viral. Μετά τι; Ποια είναι η επόμενη μέρα για να διατηρηθεί, να εξελιχθεί και γιατί όχι να μεγαλώσει;
Η απάντηση δεν είναι ποτέ απλή, ειδικά σε μια μικρή αγορά όπως η Κύπρος, όπου η εστίαση κινείται γρήγορα, οι τάσεις αλλάζουν συνεχώς και ο ανταγωνισμός είναι έντονος. Από το σημείο της επιτυχίας και μετά, το πραγματικό στοίχημα είναι η συνέχεια. Το πώς δηλαδή ένα viral concept χτίζει διάρκεια, επεκτείνεται σωστά και παραμένει πιστό στην ταυτότητά του μέσα στον χρόνο.
Συζητάμε με τον Γιώργο Χειμωνίδη, CEO του Chimonides Bros (Salt&Fire, Biga pizza, COR Gastronomy, TATAS και Heritage Wedding Venue), για τις πραγματικές προκλήσεις του strategic scaling στην εστίαση.
Η εταιρεία είναι υποψήφια στα INBusiness Awards 2026 στην κατηγορία Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις.
