Μια πρωτότυπη προσέγγιση στη γευσιγνωσία του χαλουμιού παρουσίασε η Χαραλαμπίδης Κρίστης, στα πλαίσια βραδιάς γαστρονομίας που διοργάνωσε η Ένωση Κυπρίων Αγροτών (ΕΚΑ), επιδιώκοντας να διευρύνει τις επιλογές των καταναλωτών που θέλουν να απολαμβάνουν το αυθεντικό αυτό κυπριακό προϊόν, με έναν τρόπο πέραν του παραδοσιακού.
Για το σκοπό αυτό, όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση, «η Χαραλαμπίδης Κρίστης συνεργάστηκε με τη βραβευμένη ομάδα bartender Bartodo, η οποία εμπνευσμένη από το Χαλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης, δημιούργησε ένα signature κοκτέιλ, με βάση το gin και με το απόλυτο τρίπτυχο του κυπριακού καλοκαιριού, χαλούμι-καρπούζι-δυόσμο να πρωταγωνιστεί στη γεύση». Όπως σημειώνεται, το signature κοκτέιλ, με την ονομασία «Say Halloumi», απόλαυσαν οι παρευρισκόμενοι στην εκδήλωση «συνδυάζοντας το αρμονικά με τη μοναδική γεύση και αρώματα που προσφέρει το Χαλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης και το Χαλούμι παραδοσιακό Πισσουρκώτικο Χαραλαμπίδης Κρίστης».
Προστίθεται επίσης ότι τη διαδικασία του food pairing και επεξήγησης της επιλογής του συνδυασμού γεύσεων που διαμόρφωσαν το signature κοκτέιλ «Say Halloumi», ανέλαβε η δημοσιογράφος γεύσης Μαρία Θ. Μασούρα, η οποία, όπως αναφέρεται, «με την υπόλοιπη ομάδα της Χαραλαμπίδης Κρίστης φρόντισαν να μεταδώσουν κάτι καινούργιο στους λάτρεις του κυπριακού αυτού προϊόντος που συνδέεται για αιώνες με την παράδοση του τόπου μας».
