Πέντε χρόνια απόλυτα επιτυχημένης πορείας συμπληρώνει το Cavo Zoe Hotel στον Πρωταρά, το οποίο πλέον παραμένει ανοικτό ολόχρονα στηρίζοντας, μεταξύ άλλων, τους τοπικούς προμηθευτές και δημιουργώντας νέες ευκαιρίες απασχόλησης.
Για τα επιτεύγματα του ξενοδοχείου, αλλά και τα σχέδια για το μέλλον, μιλά στον «Ξενοδόχο» ο Γενικός Διευθυντής του Cavo Zoe, Γιώργος Μότσιος, ο οποίος κάνει ιδιαίτερη αναφορά και στο δικό του έργο και καθημερινότητα στο ξενοδοχείο.
Παράλληλα, αναφέρεται στους λόγους που οδήγησαν το ξενοδοχείο να γίνει μέλος του ΠΑΣΥΞΕ και αναδεικνύει τα οφέλη από τη συμμετοχή του στον Σύνδεσμο.
Το Cavo Zoe Hotel συμπλήρωσε πέντε χρόνια επιτυχούς πορείας. Πώς θα περιγράφατε αυτή την πορεία και ποια θεωρείτε τα κύρια επιτεύγματα του ξενοδοχείου;
Κοιτάζοντας πίσω στα πέντε χρόνια του Cavo Zoe, νιώθω πως ήταν μια διαδρομή γεμάτη ενθουσιασμό, δοκιμασίες, αλλά και σημαντικές επιτυχίες. Από την αρχή είχαμε ξεκάθαρο στόχο: να ξεχωρίσουμε, να φτιάξουμε ένα μέρος που δεν μοιάζει με κανένα άλλο – έναν προορισμό μέσα στον προορισμό, όπως λέμε.
Θέλαμε να προσφέρουμε κάτι αληθινά προσωπικό και σύγχρονο, κάτι παραπάνω από το τυπικό ξενοδοχείο.
Το μεγαλύτερο κατόρθωμά μας, πέρα από τις καλές κριτικές, είναι ότι ο κόσμος μας εμπιστεύτηκε – χτίσαμε μια κοινότητα, μια «οικογένεια» από επισκέπτες που επιστρέφουν κάθε χρόνο, που μας συστήνουν. Επίσης, προσαρμοστήκαμε γρήγορα στις νέες ανάγκες του τουρισμού, κρατώντας ψηλά τον πήχη στην ασφάλεια και την ευελιξία – αυτό μας έδωσε ώθηση να συνεχίσουμε δυνατά.
Τι δυναμικότητας είναι σήμερα το ξενοδοχείο και τι υπηρεσίες προσφέρει σε κοινό και επισκέπτες του;
Το Cavo Zoe Hotel & Suites διαθέτει 72 δωμάτια και σουίτες, σχεδιασμένα για άνεση και σύγχρονο στυλ. Δεν μένουμε όμως μόνο εκεί.
Προσφέρουμε πλήρη πακέτα: γυμναστήριο, spa και wellness, αίθουσα για επαγγελματικές συναντήσεις, μεταφορές, υπηρεσίες για ιδιαίτερες περιστάσεις, όπως τα εξαιρετικά events γάμων και βαπτίσεων που διοργανώνουμε.
Προσέχουμε ιδιαίτερα την προσβασιμότητα και θέλουμε κάθε επισκέπτης, ανεξαρτήτως να νιώθει άνετα και ζεί όλες τις σημαντικες του στιγμές κοντά μας.
Πόσα εστιατόρια και άλλους χώρους εστίασης διαθέτει και τι προσφέρουν;
Διαθέτουμε χώρους εστίασης, για κάθε γούστο και στιγμή της ημέρας. Το DOLCE, το βασικό μας εστιατόριο, σερβίρει πλούσια μεσογειακή, κυπριακή και διεθνή κουζίνα, πάντα με φρέσκα, τοπικά υλικά. Αυτό το προσέχουμε πολύ.
Το SALTY προσφέρει απίθανη θέα, ιδανικό για ποτό στο ηλιοβασίλεμα ή ένα χαλαρό δείπνο. Και φυσικά, λειτουργεί η υπηρεσία δωματίου. Oι επισκέπτες μας μπορούν να απολαύσουν γεύσεις και άνεση όποτε το θελήσουν.
Τι είδους επισκέπτες προσέλκυσε -μέχρι σήμερα- το ξενοδοχείο και τι άλλους είδους τουρισμό-επισκέπτες θα θέλατε να προσελκύσετε;
Μέχρι ήμερα, το ξενοδοχείο μας προσελκύει κυρίως ζευγάρια και οικογένειες που αναζητούν ηρεμία, ποιότητα και όμορφες διακοπές. Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε όλο και περισσότερους ταξιδιώτες που ενδιαφέρονται για εμπειρίες, για ευεξία, δραστηριότητες, υγιεινό τρόπο ζωής.
Μπροστά μας έχουμε στόχο να ενισχύσουμε την παρουσία μας στον τομέα των incentive ταξιδιών και των μικρών επαγγελματικών συνεδρίων – retreats , αλλά και να χτίσουμε το κομμάτι του wellness tourism, με ειδικά πακέτα και παροχές.
Πώς κινήθηκε η φετινή χρονιά για το ξενοδοχείο σας και τι ενδείξεις έχετε για τη νέα χρονιά;
Η φετινή χρονιά ξεπέρασε τις προσδοκίες μας. Οι πληρότητες και τα έσοδα κινήθηκαν καλύτερα από ό,τι προβλέπαμε. Αυτό οφείλεται τόσο στην διεθνή αγορά όσο και στη στρατηγική μας για απευθείας κρατήσεις και συνεργασίες με επισκέπτες υψηλής αξίας.
Οι προκρατήσεις για την ερχόμενη σεζόν δείχνουν ξεκάθαρα θετική πορεία: Διαπιστώνουμε ότι υπάρχει αυξημένη ζήτηση για τις premium υπηρεσίες μας. Πιστεύω πως η νέα σεζόν θα είναι ακόμα πιο δυνατή και σταθερή.
Σκοπεύετε το ξενοδοχείο να παραμείνει ανοικτό και τους χειμερινούς μήνες; Κι αν ναι, ποιους μήνες;
Ναί. έχουμε πάρει συνειδητή απόφαση να λειτουργούμε όλο το χρόνο. Το Cavo Zoe μένει ανοιχτό όλο τον χρόνο, προσαρμόζοντας πάντα τις υπηρεσίες μας ανάλογα με την εποχή.
Τον χειμώνα, λειτουργούμε για ειδικές εκδηλώσεις, εταιρικά retreats και επισκέπτες. που αναζητούν απόλυτη ηρεμία εκτός σεζόν.
Η περιοχή μας είναι γνωστή ως καλοκαιρινός προορισμός, αλλά εμείς πιστεύουμε ότι έχει δυνατότητα για λειτουργία όλο τον χρόνο.
Αυτό είναι ένα προσωπικό στοίχημα, που προέκυψε από την επιθυμία να αναζωογονήσουμε τον προορισμό τους χειμερινούς μήνες, όταν η περιοχή παραμένει σχεδόν αδρανής, παρά τον εκπληκτικό καιρό της Κύπρου.
Με την πρωτοβουλία «Winter Operation» επιδιώκουμε:
- Να στηρίξουμε τοπικούς προμηθευτές και να δημιουργήσουμε νέες ευκαιρίες απασχόλησης.
- Να προσφέρουμε εμπειρίες υψηλής ποιότητας.
- Να ενισχύσουμε την εκπαίδευση της ομάδας μας.
Πιστέυω ότι αυτή η πρωτοβουλία μπορεί να αποτελέσει παράδειγμα και για άλλα ξενοδοχεία, ώστε σταδιακά να εξαλειφθεί η εποχικότητα.
Τι μπορείτε να μοιραστείτε μαζί μας για τα μελλοντικά σας σχέδια/επενδύσεις/αγορές για το 2026 και πιο πέρα;
Για το 2026 ετοιμάζουμε αλλαγές στο wellness και spa μας, καινούριες θεραπείες, νέες προτάσεις. Προσθέτουμε υπηρεσίες, με επίκεντρο την εμπειρία και τη βιωσιμότητα.
Για το μέλλον, συνέχιση της καινοτομίας και της ποιότητας, με έμφαση στη βιωματική φιλοξενία, συμβολή στην τοπική κοινωνία, στην τουριστική εκπαίδευση και στον τουρισμό της Κύπρου, υποστηρίζοντας βιώσιμες πρακτικές και τέλος δημιουργία νέων ευκαιριών για επέκταση, διατηρώντας παράλληλα την ταυτότητά μας.
Στόχος μας είναι να αφήσουμε μια διαχρονική παρακαταθήκη στον προορισμό, ενισχύοντας τη θέση μας ως εξαιρετικού boutique ξενοδοχείου
Σε ό,τι αφορά το δικό σας έργο, πείτε μας μερικά πράγματα για τις ευθύνες και την καθημερινότητά σας στο ξενοδοχείο. Περιγράψτε μας λίγο πώς είναι μια μέρα σας στο ξενοδοχείο.
Ως Γενικός Διευθυντής και εμπνευστής αυτού του ξενοδοχείου, η καθημερινότητα μου είναι πάντα δυναμική και επικεντρώνεται στη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη.
Οι ευθύνες μου καλύπτουν πρωτίστως τη στρατηγική κατεύθυνση και τη μεγέθυνση. Αφιερώνω το μεγαλύτερο μέρος της μέρας μου στο marketing, στις πωλήσεις, στη διαχείριση του brand, στη ψηφιακή εικόνα και φυσικά στα οικονομικά.
Η διασφάλιση της αυθεντικής φιλοξενίας παραμένει ο ακρογωνιαίος λίθος, αλλά η καθημερινή λειτουργία (operations) ανατίθεται σε έμπιστους συνεργάτες.
Έχω, βέβαια, την γενική εποπτεία και διασφαλίζω ότι η πραγματικότητα ευθυγραμμίζεται με το όραμά μας.
Επικοινωνώ αρκετά με προσωπικό, επισκέπτες και συνεργάτες. Αυτό είναι απαραίτητο για να έχω μια ζωντανή και άμεση εικόνα.
Ο τελικός στόχος είναι σαφής και μονόδρομος: η συνεχής μεγέθυνση της εταιρείας μας.
Ποιες είναι οι υπηρεσίες που προσφέρει το ξενοδοχείο και που εσείς ως Γενικός Διευθυντής θέλετε να βεβαιώνεστε διαρκώς ότι είναι υψηλές, από άποψη ποιότητας;
Όσον αφορά για τις υπηρεσίες που προσφέρει το ξενοδοχείο, για μένα υπάρχουν τρεις πυλώνες που δεν διαπραγματεύομαι ποτέ.
Πρώτον, η γενική ευταξία και καθαριότητα, η υπηρεσία δωματίου και η καθαριότητα -χωρίς αυτά, δεν υπάρχει άνεση.
Δεύτερον, το φαγητό και το μπαρ, που θέλω πάντα να προσφέρουν μια γαστρονομική εμπειρία αντάξια των προσδοκιών των πελατών.
Και φυσικά, το προσωπικό μας: επαγγελματισμός και ζεστή φιλοξενία σε κάθε επαφή. Τσεκάρω καθημερινά την ποιότητα σε αυτά τα σημεία, είτε μέσα από οργανωμένα συστήματα ελέγχου, είτε απλά ακούγοντας τι έχουν να πουν οι επισκέπτες.
Ξέρω καλά πως αν κάτι χωλαίνει σε έναν τομέα, η συνολική εμπειρία χάνει πόντους. Δεν το επιτρέπω.
Σε ό,τι αφορά ευρύτερα την περιοχή της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά, τι πρέπει να αξιοποιήσουν πολιτεία, τοπικές αρχές και ξενοδόχοι για προσέλκυση περισσότερων τουριστών, καθώς και για μετεξέλιξή της σε έναν ομόχρονο προορισμό;
Τώρα για την περιοχή της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά, πιστεύω ότι έχουμε στα χέρια μας μια χρυσή ευκαιρία. Αυτό που λείπει είναι μια κοινή, δυναμική στρατηγική.
Πρέπει να παρουσιάσουμε τον προορισμό σαν ένα ενιαίο προϊόν που συνδυάζει τη φύση, τις παραλίες, τα προστατευμένα τοπία, με την πολιτιστική μας κληρονομιά και τη σύγχρονη ψυχαγωγία Να εξάγουμε την παράδοση την κουλτούρα και την μοναδικότητα μας.
Οι υποδομές χρειάζονται αναβάθμιση-ανακαινίσεις στα κτήρια και τις υποδομές, καλύτεροι χώροι στάθμευσης, πιο αξιόπιστες μεταφορές, διαδρομές για ποδήλατο και περπάτημα.
Και βέβαια, να επενδύσουμε σε εμπειρίες: γαστρονομικές, πολιτιστικές, περιβαλλοντικές δράσεις που θα κρατούν ζωντανό το ενδιαφέρον όλο το χρόνο. Μόνο με συνεργασία όλων -πολιτείας, τοπικών αρχών, ξενοδόχων και καταστηματαρχών μπορούμε να αφήσουμε πίσω τη νοοτροπία του εποχικού «μαζικού» τουρισμού και να γίνουμε ένας σύγχρονος, ποιοτικός προορισμός για όλες τις εποχές. Δεν έχουμε να ζηλέψούμε τίποτα από κανέναν μεσογειακό ολόχρονο προορισμό. Μάλιστα είμαστε πολύ καλύτεροι.
Κλείνοντας θα θέλαμε να μας πείτε τι σας οδήγησε να γίνεται μέλος του ΠΑΣΥΞΕ;
Πάντα πίστευα στη δύναμη της συλλογικής δράσης. Όταν οι επαγγελματίες του τουρισμού ενώνουν τη φωνή τους, μπορούν να διεκδικήσουν πραγματικές λύσεις στα μεγάλα ζητήματα του κλάδου.
Ο ΠΑΣΥΞΕ είναι ο φορέας που εκφράζει τα συμφέροντα του κλάδου, τόσο στην Κύπρο όσο και στην Ευρώπη, και συμβάλλει καθοριστικά στη διαμόρφωση πολιτικής για τον τουρισμό. Νιώθω τιμή και ευθύνη που συμμετέχω σε αυτή την προσπάθεια.
Πείτε μας και μερικά από τα οφέλη από τη συμμετοχή σας ως μέλος του ΠΑΣΥΞΕ.
Τι αποκομίζω από τη συμμετοχή μου; Πολλά και σημαντικά. Πρώτα απ’ όλα, το δίκτυο. Έρχομαι σε επαφή και ανταλλάσσω εμπειρίες με κορυφαίους συναδέλφους -κάτι που δεν έχει τιμή. Έχω πρόσβαση σε πληροφορίες και δεδομένα αγοράς, σε σημαντικά θέματα όπως η νομοθεσία, η φορολογία και τα εργασιακά- όλα αυτά που επηρεάζουν άμεσα τη δική μας επιχείρηση.
Και, φυσικά, συμμετέχω σε κοινές ενέργειες προβολής του τουρισμού στο εξωτερικό. Το να είσαι μέλος δίνει κύρος και διευρύνει τους ορίζοντές σου.
