Ανήκει στην τέταρτη γενιά μιας παραδοσιακής αλευροβιομηχανίας της χώρας μας, με ιστορία που μετρά περισσότερα από 80 χρόνια. Η Βασιλική Κοσιή σηκώνει όλο κέφι τα μανίκια και δηλώνει έτοιμη να… ζυμώσει τη συνέχεια της οικογενειακής επιχειρηματικής ιστορίας, προσθέτοντας τις γνώσεις και τα φρέσκα υλικά που φέρνει μαζί της ως εκπρόσωπος της νέας γενιάς, που ήλθε για να βελτιώσει τη συνταγή του σήμερα και να ετοιμάσει εκείνη του αύριο.
Σπούδασα bakery & patisserie technology στο University College Birmingham, όπου έμαθα σε βάθος πώς συμπεριφέρονται τα άλευρα και πώς λειτουργούν οι τεχνολογίες παραγωγής αρτοσκευασμάτων.
Διεύρυνα τις γνώσεις μου αποκτώντας το advanced certificate of milling science and management της NABIM (Εθνική Ένωση Βρετανών και Ιρλανδών Μυλωνάδων). Παράλληλα παρακολούθησα εξειδικευμένα προγράμματα για την τεχνολογία αλεύρων και τη λειτουργία ενός μύλου.
Η θέση μου στη Cyprus Millers by Hadjigiorkis ως planning & production assistant manager και laboratory manager απαιτεί όπως ασχολούμαι με τον προγραμματισμό της παραγωγής και τον έλεγχο της ποιότητας στο χημείο.
Από μικρή ήθελα να ενταχθώ στην οικογενειακή επιχείρηση. Μεγάλωσα μέσα στον μύλο με τις μυρωδιές, τους ήχους, τις ιστορίες και τη δουλειά που έβαζαν οι γονείς και οι παππούδες μας για να στηθεί αυτή η εταιρεία. Αυτές οι εμπειρίες είναι ο λόγος που σήμερα συνεχίζω την πορεία που ξεκίνησαν οι προηγούμενες γενιές.
Δεν με φοβίζει, με συγκινεί το βάρος της ευθύνης που αναλαμβάνω ως μία εκ των συνεχιστών της οικογενειακής επιχείρησης. Δεν είναι απλώς μια δουλειά ή ένας τίτλος, είναι ένα κομμάτι της ζωής μου.
Θέλω να συνεχίσω αυτό που χτίστηκε πριν από εμάς με τόση αγάπη και κόπο. Θέλω να κάνω την οικογένειά μου περήφανη και να νιώσει ότι η νέα γενιά μπορεί, όχι μόνο να διατηρήσει, αλλά και να εξελίξει την επιχείρηση.
Δεν είναι εύκολη πάντοτε η ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής. Πιστεύω, όμως, ότι μπορεί να επιτευχθεί όταν οργανώνεις σωστά τη μέρα σου.
- Διαβάστε επίσης: Γιώργος Κοσιής & Σάββας Κοσιής: Επιβράβευση των κόπων και των προσπαθειών μας, δεν σταματάμε εδώ (vid)
Η μέρα μου ξεκινά νωρίς με τον προγραμματισμό της παραγωγής και τον έλεγχο των αναλύσεων και στη συνέχεια βρίσκομαι στον μύλο συντονίζοντας την ομάδα και παρακολουθώντας τη διαδικασία παραγωγής.
Δουλεύω και από το σπίτι, αν χρειαστεί, αφού πολλά από τα καθήκοντά μου μπορούν να γίνουν και ψηφιακά. Το απόγευμα φροντίζω να ξεκουράζομαι, να γυμνάζομαι και να περνάω χρόνο με την οικογένειά μου.
Η δική μας γενιά φέρνει μια πιο φρέσκια και ανοιχτή προσέγγιση στο επιχειρείν. Μεγαλώσαμε με την τεχνολογία και τις γρήγορες αλλαγές και προσπαθούμε να εξελίσσουμε καθημερινά τις διαδικασίες της επιχείρησης.
Η τεχνολογία, η βιώσιμη ανάπτυξη και τα κριτήρια ESG είναι, πλέον, στοιχεία απαραίτητα για κάθε σύγχρονη επιχείρηση. Η βιωσιμότητα και η υπευθυνότητα προς το περιβάλλον είναι βασικά για το μέλλον του κλάδου μας, ενώ η ισότητα και η συμπερίληψη δημιουργούν καλύτερο εργασιακό περιβάλλον.
Το όραμά μου για την επιχείρηση είναι να συνεχίσουμε αυτό που ξεκίνησαν οι προηγούμενες γενιές, αλλά με έναν τρόπο που να αντικατοπτρίζει και τη δική μας εποχή. Θέλω η Cyprus Millers by Hadjigiorkis να παραμείνει μια οικογένεια με ψυχή, που σέβεται την ιστορία της αλλά δεν φοβάται να εξελίσσεται και να προχωρά.
*Οι πρωταγωνιστές του επιχειρείν αλλάζουν, τη δύναμη των σημαντικών αποφάσεων αναλαμβάνει η νέα γενιά επιχειρηματιών Gen Z & Millennials και η IMH παρουσιάζει, με υποστηρικτές τέσσερις από τις πιο αξιοσημείωτες εταιρείες της Κύπρου - Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, Bank of Cyprus, PwC και Cablenet - το εντυπωσιακό Gen Z & Millennial Project: Η Nέα Γενιά Eπιχειρηματικών Ηγετών της Κύπρου, με στόχο να εντοπίσει, να κατανοήσει και να προβάλει τους νέους movers and shakers της αγοράς.
